Makassar – Kepala Rumah Tahanan (Rutan) Kelas I Makassar, Jayadikusumah, melakukan kontrol rutin dapur Rutan Makassar. Hal itu dilakukan untuk memantau situasi, memeriksa bahan makanan (bama), hingga mengecek peralatan dan proses pengolahan makanan. Jum’at, (19/06/2025).
“Kegiatan ini merupakan bagian dari agenda rutin pengawasan internal guna menjamin kualitas makanan, kebersihan lingkungan, serta kesiapan petugas dapur dalam menjalankan tugasnya, juga untuk memastikan proses pengolahan makanan berjalan dengan baik,” Ujar Jayadikusumah.
Dalam peninjauan tersebut, Jayadikusumah menekankan bahwa makanan yang disajikan tidak hanya harus memenuhi kebutuhan gizi, tetapi juga diproses dengan penuh tanggung jawab dan kepedulian terhadap kesehatan para warga binaan.
Kegiatan kontrol rutin ini adalah bentuk komitmen Rutan Makassar dalam menjaga kualitas pelayanan dan memberikan jaminan hak-hak dasar WBP, khususnya dalam pemenuhan kebutuhan konsumsi harian.
Petugas dapur Rutan Makassar yang mendampingi kontrol rutin Karutan Makassar, Zainal, terlihat sedang memberikan pengarahan kepada beberapa tamping dapur. Hal itu dilakukan guna memastikan kualitas maupun kuantitas dari bahan makanan yang diterimanya.
“Setiap hari kami terima dan lakukan pengecekan, sebab ini salah satu tugas pokok Rutan Makassar dalam memberikan pelayanan terbaik bagi warga binaan,” ucapnya.
Lebih lanjut, Ia menambahkan bahwa jika ada bahan makanan yang ditemukan rusak/busuk, maka akan dilakukan pengembalian untuk diganti dengan bahan makanan yang baru. (*)