Makassar — Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas I Makassar menerima kunjungan Tim Pemeriksa Dinas Kesehatan Kota Makassar untuk pelaksanaan inspeksi higiene dan sanitasi dapur serta pengambilan sampel uji laboratorium, Kamis (22/10/2026). Kegiatan berlangsung pukul 09.30 WITA di area dapur Rutan Kelas I Makassar, dalam rangka proses penerbitan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) guna menjamin pengelolaan makanan yang aman dan sehat bagi warga binaan.
Pemeriksaan mencakup berbagai aspek krusial, antara lain kebersihan lingkungan dapur, tata cara pengolahan dan penyajian makanan, alur distribusi, serta kelayakan sarana dan prasarana pendukung. Tim juga mengambil sampel makanan dan air minum untuk diuji lebih lanjut di Balai Besar Laboratorium Kesehatan (BBLK) Makassar. Turut hadir dalam kegiatan ini Kepala Seksi Pelayanan Tahanan, Kepala Subseksi Administrasi dan Perawatan selaku penanggung jawab dapur, beserta jajaran pengelola dan petugas dapur Rutan Kelas I Makassar.
Kepala Rutan Kelas I Makassar, Yohanes Dias Sanyoto, menyambut baik kegiatan tersebut dan menegaskan bahwa pemeriksaan ini merupakan langkah strategis untuk memastikan pengelolaan dapur telah sesuai standar kesehatan sekaligus menjamin pemenuhan hak dasar warga binaan.
“Kami berkomitmen untuk terus meningkatkan kualitas pelayanan, termasuk dalam penyediaan makanan yang bersih, sehat, dan layak konsumsi. Melalui pemeriksaan ini, kami dapat mengevaluasi pengelolaan dapur sekaligus melakukan perbaikan sesuai dengan rekomendasi dari Dinas Kesehatan,” ujarnya.
Selama kunjungan, Kepala Seksi Pelayanan Tahanan beserta jajaran menerima dan mencatat saran serta rekomendasi dari tim pemeriksa untuk segera ditindaklanjuti. Hasil uji laboratorium sampel makanan dan air minum akan menjadi dasar penting dalam penerbitan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi. Sinergi antara Rutan Kelas I Makassar dan Dinas Kesehatan Kota Makassar diharapkan dapat memperkuat sistem pengawasan serta menjaga kualitas pengolahan makanan secara berkelanjutan.
Melalui kegiatan ini, Rutan Kelas I Makassar kembali menegaskan komitmennya dalam menghadirkan pelayanan yang mengutamakan aspek kesehatan, kebersihan, dan keamanan pangan bagi seluruh warga binaan. Upaya ini merupakan bagian tak terpisahkan dari peningkatan kualitas penyelenggaraan pemasyarakatan yang profesional, responsif, dan akuntabel. (*)