Makassar – Suplemen Antioksidan Dan Peningkat Imunitas Dosen Fakultas Farmasi Universitas Muslim Indonesia telah melaksanakan salah satu tridharma perguruan tinggi yaitu pengabdian dosen.
Tim dosen FFUMI (https://farmasi.umi.ac.id/) yang diketuai Muzakkir Baits, anggota Ibu Faradiba dan Rezki amriati Telah Melakukan Pengabdian Kepada Masyarakat Pemberdayaan Ibu-Ibu Majelis Taklim Al-Urwah Tamalate Makassar Melalui Inovasi Perjahe-Dm (Permen Jahe) Suplemen Antioksidan Dan Peningkat Imunitas.
Pengabdian diawali dengan pemberian informasi mengenai manfaat tanaman jahe dan bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan Perjahe -DM, Jahe data digunakan untuk meningkatkan imun tubuh, pelega tenggorokan dan antioksidan.
Bahan agar sebagai serat lunak untuk melancarkan proses pencernaan dan penambahan daun stevia sebagai pemanis rendah kalori (kemanisan setara 300 kali gula pasir) sehingga aman untuk penderita diabetes melitus. Dilanjutkan dengan proses pelatihan pembuatan perjahe-DM dan proses pengemasan yang menarik yang dilakukan secara langsung didepan ibu-ibu majelis taklim.
Pengabdian Dosen FF-UMI didanai oleh Lembaga pengabdian kepada Masyarakat UMI (LP2S-UMI) https://umi.ac.id/. Keaktifan peserta kegiatan ini dapat terlihat dengan adanya sejumlah pertanyaan dari ibu-ibu majelis taklim terkait pembuatan perjahe-DM.
Rahawati selaku Ketua majelis taklim adanya pengabdian dosen FF-UMI pembuatan permen jahe, selama ini penggunaan jahe di masyarakat digunakan sebagai bumbu masakan.
Rahmawati berharap kegiatan pengabdian ini akan berjalan secara rutin untuk menambah ilmu dan skill Ibu-ibu majelis taklim Al-Urwah Kecamatan tamalate.
Laporan: Azwar Toha